Fastelavnsboller med Krem og Vaniljesaus

Til fastelavn knytter det seg mange, til dels eldgamle, skikker som først hørte til en hedensk vårfest. Skikkene henspiller derfor på overgangen fra vinter til vår. Best bevart er fastelavnsriset, som ble brukt som en fruktbarhetsvekker. Det var dermed jorden foran plogen, trær, dyr og familiens kvinner som fikk seg en runde med riset.

Andre skikker var utkledningsleker, våpenkamper, brenning av rituelle bål og å spenne nakne jomfruer foran plogen.

Men jeg derimot vil heller lage fastelavnsboller! :)

Gir ca. 16 

 



Ingredienser:

  • 100g Meierismør 
  • 3,5 dl Laktoseredusert melk
  • 50g Gjær
  • 500g Speltmel
  • 140g Sukker
  • 1/2 ts Salt
  • 1/2 ts Kardemomme
  • 1/2 ts Bakepulver
  • 1 Egg

 

Fremgangsmåte:

  • Forvarm stekeovnen til 250C (230C med varmluft)
  • Smelt smør 
  • Hell i melk, da skal det være lunkent 37C (kroppstemperatur)
  • Smuldre gjær i en bakebolle og hell i litt av væsken 
  • Hell i salt, kardemomme og bakepulver
  • Hell i speltmel og sukker
  • Elt alt i sammen, er den fortsatt klissete, noe min var, bare tilsett litt mer mel
  • Dekk til med plast og la den heve til dobbel størrelse 
  • Lag ca 16 boller og la heve i 25 min
  • Visp egget med en gaffel og pensle bollene
  • Stek i ca 10 min
  • Lag krem og vaniljekrem som du fyller bollene med 

Gode råd:

  • Dryss gjerne med litt melis over toppen 
  • Smelt litt sjokolade med delfia fett og ha det over toppen 
  • Farg gjerne kremen med konditor farge (min er fra Cacas) 

 















 

#Fastelavnsboller #vaniljesaus #vaniljekrem #sjokolade #bake #baking #boller #nam #nammenam #Fastelavn #lilla #purple #enjoy

8 kommentarer

Henriette Celin

07.02.2016 kl.01:07

Så spennende og gode disse så ut!

gøy med en litt annen vri på dem også, stilig :-D

Nora's Søte Saker

07.02.2016 kl.10:23

Henriette Celin: Takk :) ja de var veldig gode :D

Hellaaa

07.02.2016 kl.22:12

nam dette så veldig godt ut :-D

Nora's Søte Saker

07.02.2016 kl.23:36

Hellaaa: De var helt nydelige :D

AnneAndersen

09.02.2016 kl.18:23

Wow, de så utrolig gode ut!! :)

Nora's Søte Saker

09.02.2016 kl.19:58

AnneAndersen: Tusen takk! :D

Q. Vyvy

10.02.2016 kl.01:59

Ser helt fantastiske ut!! :)

Nora's Søte Saker

10.02.2016 kl.11:58

Q. Vyvy: Tusen takk! ;D

Skriv en ny kommentar

Nora's Søte Saker

Nora's Søte Saker

24, Porsgrunn

Her vil jeg lage kaker og andre søte saker. Det meste jeg lager vil være gluten- og laktosefritt. Liker godt å være kreativ og sette min egen vri på oppskriftene jeg bruker. Elsker sjokolade så dere må nok regne med en god del oppskrifter med sjokolade i! Jeg kommer også til å prøve meg på mye jeg aldri har gjort før, så dere kan se alle mine feil og triumfer. Jeg vil ikke kalle meg en ekspert, langt i fra, men en litt over gjennomsnittet nybegynner ;)

Kategorier

Arkiv

hits